Pour quel type de secteur travaillez-vous?
Restaurant
Hôtel
Snackbar
Sandwichbar
Boucher-Traiteur
Traiteur événementiel
Maison de repos
Hôpital
Soins de santé
Cantine
Qu'est-ce qui est important pour vous en terme de goût pour un bouillon?
Que le bouillon vous apporte une richesse et une profondeur
de goût supplémentaire
Que le bouillon soutienne le goût de votre plat ou vous
aide à lui donner une certaine direction
Que le goût du bouillon soit plus naturel,
proche d'un bouillon
fait-maison
Comment utilisez-vous votre bouillon?
Comme une base
(vous l'ajoutez au début de votre préparation)
Comme un assaisonnement
(vous l'ajoutez en milieu ou à la fin de votre préparation)
Comme une base et comme un assaisonnement
(vous l'utilisez à tout moment de la préparation, du début à la fin)
Le dissolvez-vous à froid?
Oui
Non
Avez-vous besoin d'un bouillon pauvre en sel?
Oui
Non
Laquelle de ces caractéristiques est importante pour vous?
Sans Lactose
Sans Gluten
Sans allergènes à déclaration obligatoire
Bio
Ces caractéristiques ne sont pas importantes pour moi